Biscuits CINQ SANS

La gourmandise est un vilain défaut et quand votre intestin vous rappelle que vous êtes intolérante au gluten, vous maudissez ce fichu bidou, pas la succulente tarte au citron meringuée mangée la veille au soir 😋😅

Alors, quand la marque CINQ SANS m’envoie toute sa gamme de petits gâteaux sucrés, sans gluten pour mon blog, une force obscure en moi bondit du fond de mes entrailles et crie OUIIIIII !!!!

SON HISTOIRE :

La marque CINQ SANS n’est pas une entreprise fait au hasard. Marie-Pierre Garcia fondatrice de la marque est une nutritionniste certifiée. Son but nous réconcilier avec la gourmandise tout en prenant soin de notre santé et de notre poids. Au travers de mails, je lui ai communiqué mon problème de syndrome de colon irritable et quelques jours après me voici avec tous pleins de biscuits sans effet secondaire et zéro complexe hihi.

Afin que vous compreniez mieux pourquoi CINQ SANS est bon pour vous, voici leurs engagements. Vous les retrouverez également sur leur site internet.

DES PRODUITS SANS GLUTEN

Pour répondre aux problèmes rencontrés par les allergiques et intolérants au gluten, ainsi que les personnes coeliaques, celles atteintes de la maladie de Chron ou de dermatite herpétiforme.

Ces personnes représentent environ 1% de la population, soit environ 600 000 personnes selon l’AFDIAG. C’est pourquoi chez Cinq Sans, nous n’utilisons pas de farine de blé (ni d’aucune céréales), au profit de poudre de fruits à coque riche en fibre et nutriment !

SANS LACTOSE

Car on sait aujourd’hui que l’enzyme permettant de digérer le lactose, l’enzyme appelée lactase, est présente chez tout le monde durant l’enfance, mais se tarie à l’age adulte chez beaucoup d’individus, ne permettant plus l’assimilation du lactose. C’est pourquoi chez Cinq Sans nous n’utilisons que du chocolat noir, pas de beurre !

SANS OEUF

De source INRA, l’œuf fait parti des 14 allergènes les plus fréquents en Europe (avec le lait de vache). Aujourd’hui, la seule solution étant de supprimer l’œuf du régime alimentaire, il nous semblait essentiel de proposer des produits sans œuf pour répondre aux attentes de ces personnes (qui sont essentiellement les enfants – cette allergie pouvant disparaitre à l’adolescence-). C’est pourquoi chez Cinq Sans, nous avons trouver d’autres moyens pour proposer des biscuits sans utiliser ce liant !

SANS SUCRES RAFFINÉS

Les préparations industrielles sont toujours très riches en sucre. Aujourd’hui, l’OMS a revu ses recommandations d’apport en sucre, pour qu’ils ne constituent pas plus de 5% des apports caloriques journaliers. C’est pourquoi chez Cinq Sans, nous n’utilisons pas de sucre raffiné (qui est un apport de calorie vide), mais lui préférons le miel, le sirop d’érable ou le sucre de coco, en très petite quantité, pour leurs apports en phyto-nutriments !

SANS GRAISSES TRANS

Les graisses trans-industrielles sont un danger omniprésent, car présent dans beaucoup d’aliments préparés. Ce sont des graisses artificielles, donc notre organisme ne les reconnaît pas et a du mal à les épurer. Les graisses trans se retrouvent donc dans le sang et s’accumulent dans nos artères : elles sont par conséquent particulièrement incriminées pour leur risque cardiovasculaire. Elles augmentent les taux de LDL « mauvais cholestérol », diminuent les taux de HDL « bon cholestérol », augmentent les taux de triglycérides sanguins. C’est pourquoi chez Cinq Sans nous n’utilisons que des graisses naturelles, supportant la chaleur, et ne risquant pas de s’oxyder !

TOUTE LA GAMME :

CV DES GATEAUX

Ce petit goût de pain d’épice… Ce petit biscuit tout mou avec le raisin fondant est un régal.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 539 kcal
Lipides : 40g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 28g
dont sucres : 26g
Fibres alimentaires : 8g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, raisins secs* 18%, huile de coco*, sirop d’érable*, cannelle* 2%, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel. (*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

🌺 Citron pavot 🌺

Quand le craquant sous la dent du pavot se mélange à l’acidité du citron.. c’est un régal.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 501 kcal
Lipides : 43g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 19g
dont sucres : 13g
Fibres alimentaires : 6g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, huile de coco*, sirop d’érable*, écorces de citron confites* 11%, pavot* 10%, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

Amande, pépites de chocolat 😋 Que c’est trop bon !!!

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 587 kcal
Lipides : 49g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 20g
dont sucres : 13g
Fibres alimentaires : 6g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, pépites de chocolat* 20%, sirop d’érable*, huile de coco*, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

Mon préféré !! Moi qui n’aime pas le côté amer du cranberries là, pour le coup on ne le sent pas trop. Mélangé au chocolat fondant.. Je trouve ce gâteau exquis.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 571 kcal
Lipides : 45g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 26g
dont sucres : 15g
Fibres alimentaires : 7g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, pépites de chocolat* 10%, sirop d’érable*, huile de coco*, cranberries* 8%, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

D’après des études, les noisettes sont très bénéfiques sur le taux de cholestérol. Alors avec un gâteau, je pense que vous allez le faire chuter d’un coup sec. Le goût est intense !!!

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 588 kcal
Lipides : 50g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 18g
dont sucres : 15g
Fibres alimentaires : 8g
Protéines : 18g
Sel : 0g

DLUO : 7 moi

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, noisettes* 15%, sirop d’érable*, huile de coco*, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande, noisette –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

Je n’aime pas les noix de pécan. J’ai quand même fait un effort, mais désolée, ce gâteau est comme pour celui à la noisette, très prononcé. Alors, amateur de noix de pécan, ce gâteau est fait pour vous.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 597 kcal
Lipides : 51g
dont acides gras saturés : 15g
Glucides : 17g
dont sucres : 15g
Fibres alimentaires : 8g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, noix de pécan* 15%, sirop d’érable*, huile de coco*, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande, noix de pécan –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

🌺 Tout choco🌺

Attendez vous à avoir du vrai cacao en bouche. Si vous aimez le chocolat, le vrai vous allez être comblé.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie kcal : 571 kcal
Lipides : 47g
dont acides gras saturés : 14g
Glucides : 19g
dont sucres : 13g
Fibres alimentaires : 6g
Protéines : 16g
Sel : 0g

DLUO : 7 mois

Composition (pour les pro du décryptage d'étiquette)

Amandes* 50%, pépites de chocolat* 16%, sirop d’érable*, huile de coco*, cacao* 4%, arrow root*, bicarbonate alimentaire, sel.
(*= issu de l’agriculture biologique)

Naturellement sans huile de palme.

– Allergènes : amande –
– Traces possibles d’arachide et de sésame –

Contenance : 100g

Bilan :

Toute la gamme sucrée CINQ SANS est composée d’amande ce qui rend le gâteau tout fondant. 

⚠️ Je préviens, ces biscuits sont très, très copieux. Après ce test, j’en avais mal au ventre, mais attention, d’en avoir trop mangé 😜

Mon petit chouchou celui aux Cranberries et le votre ?